Hospitalidad irracional
Narra cómo transformó el restaurante Eleven Madison Park, en Nueva York, hasta convertirlo en uno de los mejores del mundo. Sin embargo, el libro va mucho más allá de la gastronomía. Su idea central es que...
Narra cómo transformó el restaurante Eleven Madison Park, en Nueva York, hasta convertirlo en uno de los mejores del mundo. Sin embargo, el libro va mucho más allá de la gastronomía. Su idea central es que...